Monthly Archives: août 2013

  • gâteaux-oursons
    Oursons fourrés au chocolat praliné
    Posted in: Patisseries

      Aujourd’hui c’est MERCREDI ! et le mercredi comme chacun le sait c’est le jour des enfants. Du coup pour étrenner nos moules achetés cet été nous avons fait à quatre mains des petits oursons. Une recette facile et rapide pour un goûter sain et gourmand. Je crois que mon fils aime encore plus goûter […]

  • empanadas
    Pate à empanadas – les décliner à l’infini pour mieux se régaler
    Posted in: Inclassable, Salé

      Les empanadas sont de petits chaussons garnis de viande, d’œufs, de légumes ou encore de poisson…bref les garnitures sont multiples , que l’on trouve partout en Amérique du Sud. Il y a autant de versions que de familles, la pâte peut être feuilletée ou de la pâte à pain, la cuisson peut se faire […]

  • pizza parma (2)
    Pizza maison Parma?
    Posted in: Salé

    Pizza maison   Moins chère qu’une pizza à emporter ou en livraison, meilleure qu’une pizza congelée une pizza faite maison. Après un échec dans la réalisation de pâte à pizza, j’ai décidé de prendre de la pâte à pain chez le boulanger. Etape 1 : trouver un boulanger ouvert en août et qui en vend. […]

  • citrus étoile Ravioli de foie gras des landes
    Citrus Étoile
    Posted in: Restos

    Citrus Étoile il en mérite une. Fouillant consciencieusement le site de la fourchette à la recherche de la perle rare à savoir un très bon resto en promo. Je me suis finalement arrêté sur le menu prestige du Citrus Etoile. Dans une rue perpendiculaire aux Champs Elysée, où on peut trouver une place gratuite à […]

  • cannelés christophe michalak
    Cannelés Recette Christophe MICHALAK
    Posted in: Patisseries, Sucré

    Des cannelés de champion du monde! Pas de panique je n’ai pris la grosse tête, j’ai simplement réalisé la recette de Christophe Michalak EDIT DU 23 JANVIER 2014 : Le rendu est d’autant plus parfait si vous utilisez des moules en cuivre, par contre dans ce cas le démoulage s’avère être impossible si vous les […]

  • resizedaiquiri-2
    DAIQUIRI
    Posted in: Cocktails

    Ingrédients: -4 cl de rhum cubain -2 cl de jus de citrons verts -1 cl de sirop de sucre de canne Préparation: Dans le verre verser le rhum, le jus de citron et le sirop de canne. Mettez des glaçons au 2 tiers de la timbale. Shaker vigoureusement pendant 10 secondes puis versez dans un […]

  • langouste grillée
    Langouste grillée en Martinique.
    Posted in: Bonnes adresses, Inclassable, Restos

    Bienvenue en Martinique,   C’était en mars dernier, j’y ai passé une merveilleuse semaine. L’occasion de déguster une langouste grillée au bord de la plage. Direction Sainte Luce pour le restaurant La Baraqu’Obama. Avant d’aller à table on peut voir les langoustes fraîches que l’on va bientôt griller pour vous. En cuisine on aperçoit les […]

  • resizeIMGP2641-3
    Tartine ciabatta gourmande
    Posted in: Inclassable, Salé

    Ingrédients: -un pain ciabatta -une tomate -du poivron -du basilic -1 tranche du jambon de parme -de la purée de piment d’espelette -une boule de mozzarella -huile d olive -sel poivre   Préparation: -trancher le pain en 2 sur la longueur pour obtenir deux grosses « tartines » -sur une tartine étaler une couche de purée de […]

A propos

"C'est moi le chef !" vous fait découvrir recettes, bonnes adresses et actus autour de la cuisine et de la pâtisserie. C'est moi le chef ! ce sont deux amateurs de bons petits plats alias Lauriane et Benoît,qui vous font partager avec joie leurs découvertes culinaires. L'une à Strasbourg, l'autre à Paris nous sommes prêts à quadriller tout le territoire pour dévorer un fantastik ou dénicher l'adresse qui saura nous séduire.

Entre Strasbourg et Paris ...et plus encore !

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