Actus gourmandes, Confiserie, Patisseries

septembre 4, 2017

Pâques 2015 : les créations des Grands Pâtissiers et Chocolatiers

VINCENT GUERLAIS Création originale: Antoine le DJ : Pour vos fêtes de Pâques, craquez pour les créations originales Vincent Guerlais: garnies d’un assortiment de Pâques, elle feront […]
septembre 4, 2017

Pâques 2015: les créations des Grandes Maisons de Pâtisserie

Cette année les créations de Pâques ont un esprit de bandes dessinées et de dessins animés. Après tout ce sont les enfants qui fouillent le jardin […]
septembre 4, 2017

Galettes des Rois 2015 partie 2: les Grands Chefs Pâtissiers

Après les grandes Maisons de pâtisserie voici une sélection des créations 2015 de l’élite des pâtissiers français.   ARNAUD LARHER Galette Larher: Pâte feuilletée croustillante, crème d’amandes parfumée […]
août 31, 2017

Tarte Caramel Chocolat de Laurent Duchesne MOF

Union parfaite du chocolat et du caramel.   Comme diraient les Inconnus il y a les bons pâtissiers et il y a les mauvais pâtissiers. Mais […]
août 31, 2017

Les bûches de noël 2014 partie 1 : les Grandes Maisons de Patisserie

Noël 2014.   Comme tous les ans les grandes maisons de pâtisserie rivalisent de créativité pour leur collection de bûches. Voici le premier volet de notre […]
août 31, 2017

Les bûches de noël 2014 partie 2 : les grands pâtissiers.

Après les bûches de Noël des grandes maisons, une sélection des prouesses des grands pâtissiers pour nous faire rêver le temps d’un dessert partagé en famille et […]
août 31, 2017

Les bûches de noël 2014 partie 3 : les glacées

Dernier volet de notre saga gourmande autour des bûches de Noël : les glacées. Parfaites pour terminer un repas festif qui généralement est bien copieux, la […]
août 31, 2017
millefeuille

Millefeuille du dimanche de la Pâtisserie des rêves

Un Classique Pour une fois Philippe Conticini ne propose pas une pâtisserie  revisitée mais un mille feuille classique: feuilletage inversé et une divine  crème vanille. Une […]
août 18, 2017

Cours de cuisine chez Cuisine aptitude

  Le mois dernier j’avais envie de faire un cours de cuisine pour me perfectionner mais je ne savais pas trop où. Après avoir fait un […]
août 18, 2017

Un cours à l’école de C. FELDER

J’ai eu l’occasion  de pouvoir retourner à l’hôtel Suisse à Strasbourg pour participer à un cours de pâtisserie à l’école de Christophe Felder, pâtissier de talent […]
août 17, 2017

## Fêtes des mères 2014 : une sélection de pâtisseries à offrir. ##

Le 25 mai approche. Comme tous les ans vous ne savez pas quoi offrir à votre maman. Et si c’était une pâtisserie? Voici quelques exemples de […]
août 8, 2017

LES BUCHES VERSION LUXE POUR NOEL 2015

A l’approche du 25 décembre voici notre série de billets consacrés aux bûches de Noël. Pour commencer nous allons découvrir la haute couture des bûches. A […]
août 7, 2017

## Fêtes des mères 2014 : une sélection de chocolats. ##

Après notre sélection de pâtisseries à offrir pour la fêtes des mères 2014, voici une sélection de chocolats.