*** Christophe Adam l’éclair de génie, dégustation n°3 : Praliné Noisette ***

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Praliné Noisette.

 

Voici la dernière étape (temporaire) de ma dégustation-découverte de l’éclair de génie, avec le Praliné noisette.

Un éclair encore une fois très réussi, même si j’ai préféré les deux précédents. Il s’agit simplement d’une question de goût, j’avoue avoir une grosse faiblesse pour la crème vanille  et  caramel au beurre salé. Par curiosité je le goûterai bien avec des noisettes broyés dessus. En tout cas si le praliné est votre péché mignon vous serez comblé.

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Conclusion:

Le bilan de ces dégustations est très positif, je retournerai à l’éclair de génie poursuivre l’exploration de la carte. Les trois éclairs sont délicieux, beaux et au niveau de prix des autres grands pâtissiers.

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