Cocktail : le PORN STAR MARTINI

Le Porn Star Martini , un fantastique cocktail que j’ai eu le plaisir de découvrir au FORVM près de la Madeleine. Ce bar parisien historique et une référence du cocktail dans  la capitale.

Cocktail à réaliser au shaker.

 Matériel:

  • shaker
  • doseur
  • cuiller de bar
  • couteau

Ingrédients:

  • 5 cl vodka
  • 2cl de liqueur de fruit de la passion
  • 2 cl de liqueur de vanille
  • 5 cl de coulis de fruit de la passion.
  • 1.5 à 2 cuillers de bar de sucre en poudre.
  • 1 fruit de la passion.

 

Réalisation:

  • Remplir le verre à cocktail de glaçons pour le refroidir.
  •  Verser la vodka, les 2 liqueurs, le coulis de fruits de la passion et enfin le sucre en poudre dans le shaker.
  • Remplir la timbale de glace.
  • Shaker une quinzaine de secondes.
  • Vider la verre à cocktail de sa glace
  • Verser le cocktail en le filtrant.
  • déposer un demi fruit de la passion à la surface mousseuse du cocktail, et saupoudrer une cuillère à café de sucre sur le maracuja.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voilà le cocktail est prêt pour la dégustation, avec de merveilleux arômes de vanille et de fruit de la passion. Le goût de l’alcool est discret voir absent, son effet lui sera bien présent une fois le verre terminé (prudence).

Voici la vidéo de préparation par le barman du forum:

Les liqueurs BOLS n’étant vendu qu’au professionnel. J’ai acheté la liqueur de fruits de la passion et le coulis chez GEDETOU et la liqueur de vanille Giffard au Verger de la Madeleine magasin de vins et spiritueux accolé au FORVM.