Cocktail West 007

Alexandre Cauchy, Chef Barman du Westminster Hôtel & Spa Le Touquet, a créé le West 007 en hommage à Sean Connery, qui signa  son premier contrat pour  le rôle de James Bond au bar du West.

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Ingrédients :

  • 5 cl d’Havana Club 7 ans d’âge
  • 3 cl de Martini Rouge
  • 4 gouttes d’Angostura
  • 1 cl de jus de citron vert

Préparation :

  • Au shaker.

Décor :

  • A consommer dans un verre à cocktail.
  • Une fine tranche de citron vert
  • 3 feuilles de menthe
  • 1 cerise à l’eau de vie

 

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Je me suis contenté de la tranche de citron vert.
Comme vous le voyez pas de sucre dans la recette, vous veillerez donc à respecter strictement la dose de 4 gouttes d’angustura, afin d’éviter une trop grande acidité.
Un cocktail rafraîchissant pour l’été mais qui peut se boire toute l’année.
Il suffit d’un smoking et …