CORETTA

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Bistrot Chic aux Batignolles

 

A l’entrée du nouveau parc Martin Luther King dans le quartier des Batignolles , Coretta ( prénom de la femme du révérend), est ouvert depuis moins d’un an et est encensé par la critique. Ça tombe bien cinq minutes de Vélib et j’y suis.

 

Le décor est lumineux, de vastes murs de verre donnent sur l’entrée du parc, à l’intérieur le bois apporte de la chaleur, par contre les murs en aggloméré brut ne m’ont pas emballé.

Première visite un Dimanche. Le menu est réduit puisque les fournisseurs ne livrent  pas et que le restaurant travaille essentiellement des produits frais (très bonne nouvelle).

Visite du dimanche

 

Mise en bouche à la patate douce:

 

Poulpe citronnelle coco mangue:

Agréable et frais.

Assiette de Lomo Fuet Pata Negra:

Bonne charcuterie mais aucune plus-value du chef.

 

Deuxième visite un samedi midi:

 

Mise en bouche au chou fleur:

 

Ris de veau Crousti-Moelleux.

Délicieux ris de veau qui sont réellement croustillants dehors  et moelleux dedans.

 

Dessert: brioche cannelle caramel beurre salé et sa boule de glace vanille :

Vous devez la  commander au début du repas pour laisser le temps à la pâte de pousser.

Elle est délicieuse à la périphérie, malheureusement le centre n’était pas assez cuit. Et un retour quelques minutes au four n’a pas résolu le problème. Bref la cuisson est à revoir , parce que la partie bien cuite est une merveille.

Voilà une adresse  qui mérite ses louanges. Les ris de veaux sont à tomber et pour ne rien gâcher les prix sont raisonnables, les habitants des nouveaux immeubles autour du parc ont de la chance. Cela compensera en partie la perte du bras qu’ils ont perdu pour acheter leur appartement.

Ben.

Coretta
151 bis, rue Cardinet
75017 Paris
01-42-26-55-55.
Ouvert tous les jours midi et soir.