Gâteaux Thoumieux

Gateaux thoumieux sable breton creme legere citron(18) (Copier)

Pâtisserie Piège.

Quand il est arrivé rue Saint Dominique Jean-Françcois Piège a repris la Brasserie Thoumieux, ensuite au premier étage de celle-ci il a ouvert un restaurant gastronomique (directement 2 étoiles au Michelin), puis un hôtel et enfin l’année dernière une pâtisserie « Gâteaux Thoumieux » avec à sa tête le  Chef Pâtissier Ludovic Chaussard .

La pâtisserie a déjà remporté la deuxième place au classement du meilleur fraisier de Paris du Figaro.

J’ai pris une tarte au citron et un mille feuille.

Un bon mille-feuille vanille au feuilletage légèrement caramélisé, avec une crème vanille légère.



Une très bonne tarte au citron sur une base de sablé faisant penser à la recette réalisée par Lauriane ici.

Les pâtisseries sont aussi disponibles en dessert à la brasserie, je n’ai pas de photos mais je vous recommande la tartelette framboise à tomber!!

www.thoumieux.fr
58 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris
lundi au samedi 10h00 à 20h00
Dimanche de 8h30 à 17h00
Fermeture le mardi
contact@gateauxthoumieux.com presse@thoumieux.com 01 45 51 12 12