Langouste grillée en Martinique

langouste grillée

Bienvenue en Martinique,

 

C’était en mars dernier, j’y ai passé une merveilleuse semaine. L’occasion de déguster une langouste grillée au bord de la plage. Direction Sainte Luce pour le restaurant La Baraqu’Obama.

Avant d’aller à table on peut voir les langoustes fraîches que l’on va bientôt griller pour vous.
En cuisine on aperçoit les lambis se faire ramollir au maillet.

Voici la langouste avec de l’autre côté de la table du lambi grillé.

langouste grillée
Il a une consistance caoutchouteuse proche du calmar et bien préparé et bien assaisonné c’est un délice.

Quelle bonheur un jour après être arrivé du froid et de la pluie parisienne me voici en bermuda assis au bord de l’eau en train de déguster une langouste grillée pêchée du jour. Bien sûr en apéritif un ti’punch: la serveuse vous apporte un verre, du citron vert, du sucre de canne et vous laisse la bouteille! 🙂

Quand à la langouste elle était parfaite!

http://baraquobama.com/index.html

Restaurant bar La Baraqu’Obama-
Rue Boulevard Kennedy,
97228 Sainte-Luce, Martinique