LE SYNDICAT [Bar]

« On va pas rentrer là!? » Voilà ce que vous dirons vos amis lorsque vous les dirigerez vers l’entrée du Bar.

Inspirés du concept new-yorkais de bar cachés en hommage aux temps de la prohibition, des bars clandestins se sont ouverts depuis quelques années à Paris. Par clandestin il faut comprendre que l’entrée est dissimulée, pas de panique, vous ne risquez pas une descente de police.

Après un tea-time de 16h au palace le Shangri-La et une ballade dans Paris, direction la très vivante et gourmande rue du faubourg saint-denis pour déguster un cocktail. La destination : Le Syndicat (Organisation de Défense des Spiritueux Français). De l’extérieur on ne voit qu’une façade de boutique abandonnée recouverte d’affiche de pub et de concert. A l’intérieur le bar et le plus important la crème des barmen Sullivan Doh. Le concept ne se résume pas à être caché, le Syndicat s’est fixé pour mission de n’utiliser que des alcools français des plus oubliés aux plus connus : Gentiane de Pontarlier, le Bonal, gin de Corrèze, single malt Breton…

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Nos dégustations:

L’ECOLE DU FIZZ D’ARGENT (en arrière-plan sur la photo) et sa touche de thé fumé qui est un vrai délice [Liqueur de Poissy, Gin de Corrèze, cidre, citrons frais pressés, thé fumé, blanc d’oeufs]

 

FRAMBOISE SAINT DENIS STYLE, subtiles accords pour ce cocktail très rafraichissant, encore une fois tout est bien dosé et quel plaisir de découvrir l’eau de vie autrement qu’en digestif de fin de repas. A découvrir !   [eau de vie de framboise, sirop d’orgeat maison, rinquinquin, citrons frais pressés, sucre pop rock]

 

LA POIRE SEREINE : le goût du poire domine sans l’agressivité de l’alcool fort, associés aux autres ingrédients sa dégustation apporte une incroyable impression de fraicheur [eau de vie de poire, Lillet Rouge, Sirop de passion maison, Jus d’ananas frais, citrons verts frais pressés, eau pétillante]

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Notre avis : Que du +++ pour ce bar très original dont les cocktails méritent le déplacement, alors n’hésitez pas à tester et à nous raconter !

https://www.facebook.com/syndicatcocktailclub

http://www.syndicatcocktailclub.com/
51 rue Faubourg St Denis
Paris

+33 6 66 63 57 60