Comment cuisiner une mise en bouche au melon ?

Les ingrédients pour cette mise en bouche au melon :

  • 1 melon mûr, 1 citron jaune, 3 cl de cognac ou 5 de Lillet, pineau ou vin blanc.

Préparation de la recette :

Mettre au blender le melon mûr en morceau, le vin blanc ou cognac ou pineau ou le Lillet, le jus de citron. Mixer doucement par à-coup, puis vous obtiendrez un purée liquide pas une mousse.

Déposer au réfrigérateur pendant plus d’une heure

Verser dans une verrine, saupoudrer de petits morceaux de basilic et déposer du jambon de parme roulé.