Mise en bouche au melon

mise en bouche melon

 

Ingrédients:

-1 melon mûr

-1 citron jaune

-3 cl de cognac ou 5 de Lillet, pineau ou vin blanc.

 

Préparation:

 

Passer au blender le melon mûr en morceau, le  jus de citron, le vin blanc ou le  cognac ou pineau ou le Lillet. Il faut mixer doucement par à-coup, pour obtenir un purée liquide pas une mousse.

Laisser reposer au réfrigérateur un bonne heure ou plus.

Verser dans une verrine saupoudrer de petits morceaux de basilic puis déposer du jambon de parme roulé.