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  • buns-hamburgers-brioches
    Buns pour Hamburgers
    Posted in: Inclassable, Salé, végétarien

      On vous avait déjà parlé de Jordan Feilders, qui fort du succès de son food truck avait ouvert son restaurant homonyme Cantine California proposant des burgers de très bonne qualité. Il nous propose également un livre « Burger Forever » dans lequel il nous livre entre autres la recette des buns. Je l’ai testé plusieurs fois […]

  • fantastik-fraises-pistache
    Fantastik Fraises Pistache
    Posted in: Patisseries

      Le Fantastik, à mi-chemin entre une tarte et un entremet, a été imaginé par Christophe Michalak – Pâtissier de talent qui a le don de magnifier la pâtisserie. Dans son livre Michalak Masterbook, il partage plusieurs recettes de fantastiks réalisés avec son équipe et notamment Marie Meunier avec qui j’ai eu la chance de […]

  • RicottaEtParmesan-Serviette
    Ricotta & Parmesan – Bruxelles
    Posted in: Restos

      Nous avons eu le plaisir de découvrir la ville de Bruxelles en famille le temps d’un week-end où nous avons pu alterner promenades (quand le temps nous le permettait) et découverte de musées. Si la gastronomie belge ne nous a pas laissé de souvenirs impérissables (hormis les spéculoos de la maison Dandoy, quel régal […]

  • scones
    Traditionnels scones anglais pour un petit-déjeuner gourmand
    Posted in: Patisseries

      Les scones sont de délicieux petits pains dont la texture est à mi-chemin entre une brioche et un sablé et que l’on mange souvent en Angleterre mais aussi en Irlande ou aux Etats-Unis. Très rapide à préparer, on les déguste encore tiède coupés en deux dans l’épaisseur avec une noisette de beurre et/ou de […]

  • lamala-paques
    Lamala, l’agneau pascal Alsacien en version sucrée
    Posted in: Patisseries, Sucré

      Le Lamala est un « petit agneau » en génoise qui est traditionnellement partagé le jour de Pâques en Alsace.  Sa réalisation permettait d’écouler les œufs qui ne devaient pas être consommés pendant la période du Carême (40 jours avant Pâques). Il était décoré d’un petit drapeau aux couleurs du Vatican ou de l’Alsace puis offert […]

  • financiers-ossau-iraty
    Financiers à l’Ossau-Iraty
    Posted in: Salé

      J’ai découvert l’Ossau-Iraty que très récemment grâce à une jolie box gourmande que j’ai eu le plaisir de recevoir. Je ne mange que très peu de fromage car malgré mes origines franc-comtoises je n’ai pas d’atomes crochus avec lui mais apprécie pourtant un bon comté … L’Ossau-Iraty a fait l’unanimité à la maison et […]

  • matsumotoya-logo
    Matsumotoya, manger japonais à Strasbourg
    Posted in: Restos

      Je vous avais déjà parlé de Mikado que j’avais testé en solo et dont j’avais apprécié la cuisine traditionnelle japonaise. Matsumotoya sert également des plats chauds que les japonais consomment quotidiennement, car contrairement à ce que beaucoup de gens peuvent croire la consommation de sushis ou sashimis reste réservée aux repas de fête. D’ailleurs […]

A propos

"C'est moi le chef !" vous fait découvrir recettes, bonnes adresses et actus autour de la cuisine et de la pâtisserie. C'est moi le chef ! ce sont deux amateurs de bons petits plats alias Lauriane et Benoît,qui vous font partager avec joie leurs découvertes culinaires. L'une à Strasbourg, l'autre à Paris nous sommes prêts à quadriller tout le territoire pour dévorer un fantastik ou dénicher l'adresse qui saura nous séduire.

Entre Strasbourg et Paris ...et plus encore !

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cestmoilechefleblog[at]gmail.com

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