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  • hotdogcity-sandwich
    Hot Dog City pour un déjeuner sur le pouce
    Posted in: Restos, Salé

      Si vous êtes en quête d’un repas rapide qui mêle bons produits, service rapide et prix doux, alors j’ai ce qu’il vous faut. Ouvert à la fin de l’année dernière (2014), Hot Dog City revisite l’un des sandwichs américains les plus connus à la sauce alsacienne. Dans la lignée des boutiques « mono-produit » très en […]

  • mega-bn-maison
    Méga BN homemade (recette de Jérôme Chaucesse)
    Posted in: Patisseries, Sucré

      Homme de talent et sacré MOF en 2015, Jérôme Chaucesse pâtissier au Crillon a fait ses armes auprès des plus grands et considère que la pâtisserie est un travail permanent. Quand on voit les desserts qu’il élabore avec finesse on ne doute pas non seulement de son travail mais aussi de sa créativité. Nous […]

  • ile-flottante-fruitee-fraise
    Îles flottantes à la fraise et à la pistache
    Posted in: Sucré, végétarien

      Revisite d’un dessert traditionnel qu’est l’île flottante avec une version fruitée à la fraise très rapide à réaliser. Exit la crème anglaise, on retrouve un coulis de fruits auquel on donne un peu de pep’s avec du citron vert et des œufs à la neige à la pistache pour le côté gourmand. La cuisson […]

  • fougasse-tomates-olives
    Fougasse Tomates Olives Basilic
    Posted in: Boulangerie, Salé

      En quête d’idées pour l’apéritif, je suis tombée nez à nez avec la très belle recette de fougasse aux accents du sud d’Amela du blog Les gourmandises de Amela. La recette est très simple et la fougasse est moelleuse même le lendemain. J’ai fais quelques ajustements de la recette selon mes envies et ce […]

  • bretzel-pot
    Bretzels alsaciens
    Posted in: Boulangerie, Salé

      Petit pain traditionnellement mangé en Alsace, le bretzel est originaire d’Allemagne. D’abord plongé dans un bain d’eau additionné à du bicarbonate et du sel, il est ensuite cuit au four ce qui lui donne la couleur brun doré qui le caractérise. Déclinés aussi sous forme de mauricette ou en version sucrée le bretzel se […]

  • roule-fraise-vanille
    Roulé à pois roses vanille et fraise
    Posted in: Patisseries, Sucré

      Le roulé à la confiture est un des gâteaux fétiches qui a bercé mon enfance. C’est le gâteau que je réalisais avec ma maman et que nous déclinions selon la confiture du moment. La version que je vous propose est customisée avec de jolis pois roses réalisés à l’aide de pâte à cigarette. La […]

  • brownie-cheesecake-framboises-trish
    Brownie au cheesecake et framboises
    Posted in: Patisseries

      C’est en voyant passer sur Twitter la photo de ce brownie réalisé par Chantal que j’ai commencé à saliver. Etant déjà fan du gâteau au chocolat de Trish Deseine (c’est d’ailleurs la seule recette que j’utilise désormais), je me suis dis que l’équation brownie + cheesecake + framboises ne pouvait avoir que pour solution […]

  • buns-hamburgers-brioches
    Buns pour Hamburgers
    Posted in: Inclassable, Salé, végétarien

      On vous avait déjà parlé de Jordan Feilders, qui fort du succès de son food truck avait ouvert son restaurant homonyme Cantine California proposant des burgers de très bonne qualité. Il nous propose également un livre « Burger Forever » dans lequel il nous livre entre autres la recette des buns. Je l’ai testé plusieurs fois […]

A propos

"C'est moi le chef !" vous fait découvrir recettes, bonnes adresses et actus autour de la cuisine et de la pâtisserie. C'est moi le chef ! ce sont deux amateurs de bons petits plats alias Lauriane et Benoît,qui vous font partager avec joie leurs découvertes culinaires. L'une à Strasbourg, l'autre à Paris nous sommes prêts à quadriller tout le territoire pour dévorer un fantastik ou dénicher l'adresse qui saura nous séduire.

Entre Strasbourg et Paris ...et plus encore !

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