## Tarte au citron de la pâtisserie des rêves ##

Après le Paris-Brest voici la tarte au citron meringuée de Philippe Conticini.

La meringue fumée se dresse en pointe sur la tarte.

Tarte au citron 1

La crème de citron recouvre une base noisette.

Tarte au citron 2Tarte au citron 3

Très bonne, la crème est onctueuse le goût de citron bien maîtrisé, je n’ai pas été saisi comme par le Paris-Brest, mais je l’ai bien aimé.