Recettes de patisserie et de boulangerie : opter pour un robot patissier multifonctions pour vous faciliter la tâche

La pâtisserie et la boulangerie nécessitent beaucoup de temps pour les préparations. En effet, si vous voulez réaliser un gâteau par exemple, il vous faudra du temps pour mélanger la pâte, fouetter la crème, battre les œufs, etc. Autrefois, tous…

Comment le chef pâtissier Cédric Grolet réussit à sublimer les desserts aux fruits

Le dessert est parfois indispensable lors de chaque repas. Le plus souvent, les consommateurs optent pour les fruits ou bien pour les pâtisseries. Selon les avis des médecins, prendre un fruit après le repas est bon pour la santé. Vous…

Les secrets pour des choux inratables grâce à Christophe Felder

Trouver le bon dessert et le goûter parfait n’est pas une simple affaire. Après chaque repas, une mère de famille a toujours du mal à offrir un délicieux dessert à sa famille. Pendant longtemps, la pâtisserie était la plus choisie….

Jean-Paul Hévin : toutes ses astuces autour du chocolat

Manger du chocolat n’est pas uniquement un plaisir, c’est également un moyen efficace pour préserver la santé. Selon les études des experts, le chocolat noir issu du cacao ne finit pas d’étonner les consommateurs. Cette gourmandise n’arrête pas d’impressionner les…

Pierre Hermé : ses meilleurs conseils pour des pâtisseries de qualité

Faire de la pâtisserie passionne de nombreuses personnes dans le monde entier. En plus d’être une activité fascinante, cuisiner des petits plats et des gâteaux s’avère être un métier très prisé depuis des centaines d’années. D’ailleurs, divers spécialistes dans le domaine sont…

Comment acheter des avocats de manière éco-responsable ?

Pour préserver la santé, surveiller son alimentation s’avère indispensable. Les médecins le disent toujours, il faut manger quotidiennement 5 fruits et légumes. Ce sont des aliments qui apportent de nombreux bienfaits pour la santé. Ils aident à lutter contre les troubles…

Yaourt grec : le laitage tendance qui peut cacher beaucoup de recettes !

Le yaourt est un des produits laitiers les plus consommés du moment. Depuis toujours, ce produit est considéré comme bon pour la santé des êtres humains. Les enfants, les jeunes, les adultes ainsi que les personnes âgées ont besoin de…

Pour de plus en plus de pâtissiers ne travaillent plus la vanille ?

La vanille apporte un goût et une odeur originale à chaque repas. Vous pouvez en trouver sur les produits alcoolisés, sur les plats des grands restaurants. Mais aussi, dans la pâtisserie, la vanille est un des goûts les plus utilisés. Lorsque vous…

Tendance alimentaire : les préparations à base de CBD

Devenus populaires grâce à leurs vertus relaxantes, les aliments à base de CBD ou cannabidiol sont de plus en plus proposés par les magasins dédiés, les bars et même les restaurants. Figurant parmi l’une des grandes tendances alimentaires de cette…

Quand les pâtisseries japonaises ont le vent en poupe, l’exemple du mochi

Les « wagashi », ces pâtisseries japonaises dont les Français raffolent Si les pâtissiers français sont de véritables stars au Japon, les pâtisseries japonaises ou « wagashi » ont également le vent en poupe dans l’Hexagone… Dorayaki, mochi, yokan ou encore monaka…que se cache-t-il…

Actus et astuces de chefs