Publié le : 31 mars 20211 mins de lecture
Cette tarte caramel chocolat du chef pâtissier Laurent Duchesne est une union parfaite du chocolat et du caramel. Laurent Duchêne Patissier Meilleur Ouvrier de France Paris 15e & Paris 13e, a ouvert sa première boutique en 2003. Découvrez dans son pâtisserie boulangerie une collection gourmande de pâtisseries, de macarons, de chocolats, des cakes, des cocktails et bien sûr des pains Viennoiseries.
On a eu l’occasion de tester sa recette de magnifique tarte Chocolat Caramel.
Une tarte très spéciale et très gourmande composée d’une pâte brisée au chocolat, une couche de caramel, une couche de ganache chocolat, le tout dominé d’une jolie mousse chocolat aérienne.
Cette tarte souligne un parfait équilibre des goûts : du chocolat et du caramel, idéale pour le goûter.
A déguster sans modération !
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