Financier à la framboise et praline rose

Ingrédients:

• 6 blancs d’œufs
• 125 g de framboises entières
• 100 g de pralines roses concassées
• 75 g de farine
• 185 g de beurre
• 180 g de sucre semoule
• 75 g de poudre d’amandes
  

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Préparation :

• Préchauffer le four à 210 °C.
• Faire fondre le beurre dans une casserole et le laisser prendre une jolie coloration noisette.
• Mettre la farine, le sucre, la poudre d’amandes et ajouter les blancs d’œufs dans un saladier
• Bien mélanger l’ensemble pour avoir un mélange homogène.
• Ajouter les framboises et les pralines concassées.
• Verser le mélange dans un moule beurré et fariné.
• Mettre au four pendant  environ 30 à 40 minutes.
• Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.