Recette gâteau d’anniversaire

Ingrédients pour 6 personnes  

• 1 cuillère à soupe de farine
• 500 g de crème de marrons
• 100 g de beurre fondu
• 100 g de beurre fondu
• 5 œufs

Pour le glaçage sur un gâteau

• 200 g de chocolat noir
• 80 g de crème liquide

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
• Battre les blancs d’œufs en neige et  Battre les blancs en neige ferme et garder.
• Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs, la crème de marrons, la farine, le beurre fondu et les blancs d’œufs montés en neige
• Beurrer et fariner un moule rond de 24 cm de diamètre environ.
• Verser le mélange dans le moule
• Mettre dans le four pendant environ 45 minutes
• Faire fondre le chocolat dans une casserole et ajouter de la crème liquide chauffée préalablement
• Mixer le mélange pour avoir un nappage bien lisse et brillant.
• Utiliser une poche à douille pour le nappage.
• Une fois refroidi, démoulez le gâteau.
• Décorer le gâteau avec le nappage de chocolat.
• Laisser durcir le chocolat.