Recettes sucrées

Dégustez les 2000 Feuilles de Pierre HERME

Découvrez les secrets de la réalisation de ce mille-feuille version XXL de Pierre Hermé : une pâte feuilletée caramélisée, praliné feuilleté aux noisettes du Piémont, crème mousseline au praliné.

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COOKIES avec noix de macadamia et salidou

Ingrédients : 350g de farine 365g de sucre brun 250 g de beurre demi sel 1 œuf+ un jaune 350g de chocolat noir 4 morceaux de noix de macadamia écrasées 2g de poudre à lever Caramel au beurre salé (salidou) Préparation :…

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Confiture d’abricots à la vanille

Ingrédients pour 1 kg de confiture : 500 g d’abricots dénoyautés 450 g de sucre semoule 1 citron jaune 1 gousse de vanille Préparation : Laver le citron et le presser pour avoir 1.5 cuillère à soupe de jus. Couper les…

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Recette de tresse suisse Zöpf

La tresse suisse est une bonne idée pour le petit déjeuner, à accompagner avec du thé ou café. Pour le quotidien, la tresse suisse est également plus légère, elle est entre le pain et la brioche. Elle est facile et…

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Oursons fourrés au chocolat

Oursons fourrés au chocolat est une recette facile et rapide pour un goûter sain et gourmand. Ingrédients pour un ourson fourré : 125 g de farine 1 œuf 70 g de sucre semoule 55 g de beurre fondu 70 g de…

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Salade de pâte froide : recette de salade de pâtes

Tomates, jambon, melon… C’est l’été, il n’y a rien que de mieux qu’un plat frais. Découvrez cette recette gourmande de salade de pâtes pour épater. Ingrédients : 5 fines tranches de jambon fumé découpées en petites lanières 200 grammes de pâtes…

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Recette brioche pour le petit déjeuner

Recette pour une brioche  Ingrédients : 360 g de farine une pincée de sel 120 g de beurre 12 g de levure de boulanger fraîche émiettée 50 g de sucre semoule 10 g de crème liquide 3 œufs 1 c. à…

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Recette Iles flottantes à la praline et au sirop d’orgeat

Ingrédients pour 4 personnes : 6 œufs 200 g de sucre semoule 1 litre et demi de lait entier 80 g de pralines roses concassées 40 g de sirop d’orgeat 1 gousse de vanille beurre fondu et sucre pour chemiser le…

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Comment réaliser des Muffins gourmands chocolat-caramel-vanille ?

Opter pour ces gâteaux individuels américains, à déguster au petit déjeuner ou au goûter : des muffins au chocolat-caramel et vanille gourmands . Très pratiques, faciles à réaliser, à transporter… (Lire la suite), idéals en pique-nique ou au goûter des enfants….

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La symphonie, deux biscuits macarons : une pâtisserie de Sadaharu Aoki

Symphonie ( サンフォニー) est deux biscuits entre lesquels, on a inséré une crème entourée d’une rangée de framboise.

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