Actus et astuces de chefs

Que manger en buvant du Mojito ?

Crevettes du Yucatan Façon beurrée et un peu épicée de préparer les crevettes Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 30 minutes Temps total 1 heure Ingrédients 1 lb de crevettes, décortiquées, sans tête, déveinées 1/2 lb de beurre…

Lire la suite

Recette : une salade d’été légère d’après le chef Norbert

Pour la salade 2 laitues romaines 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 poivron rouge ½ concombre 2 oignons ou oignons nouveaux 1 poignée de radis haché 1 poignée de céleri haché 1…

Lire la suite

Comment réussir une pâte à pizza maison? Astuces et recettes inratables !

Faire de la pâte à pizza à la maison Faire de la pâte à pizza à la NY est définitivement une forme d’art. Il y a tellement de variables qui peuvent être modifiées en dehors des seuls ingrédients. Par exemple, ces variables…

Lire la suite

Découvrez comment couper des oignons sans larmes et d’autres conseils utiles en cuisine

Certaines recettes nous donnent parfois envie de pleurer, surtout quand il y a des oignons à couper… Mais il ne s’agit pas de la seule tâche parfois pénible en cuisine. Pour vous aider à couper les oignons sans pleurer, mais…

Lire la suite

4 recettes de levure domestique et comment l’utiliser dans les pains et les gâteaux

La fermentation naturelle ou artisanale, parmi d’autres appellations dans le monde, est la façon la plus primitive de faire une pâte à pain et/ou à gâteau. Il existe depuis des milliers d’années, après tout, il n’y avait pas de ferments…

Lire la suite

Conseils et astuces gourmandes pour réussir le glacage d’un gâteau

Un glaçage est un liquide qui recouvre un gâteau après l’avoir enrober de crème. en général, un glaçage sur un gâteau doit être composé de chocolat et de crème liquide. Mais, il y a plusieurs sortes de glaçage. Couvrir le…

Lire la suite

Méthode de grillage à l’envers

Envie de faire une bonne partie de grillade au feu de bois chez soi en s’isolant de la vue des voisins ? Grillez vos viandes dans votre jardin clôturé et suivez les astuces et méthodes que présente cet article pour une…

Lire la suite